Iberischer Köderpaddel mit einem ungefähren Gewicht von 4,5 kg bis 5 kg. Hergestellt aus iberischen Schweinen, die hauptsächlich mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden. Mindestens 18 Monate gereift. Zertifiziertes Produkt gemäß der Qualitätsnorm für irisches Fleisch, Schinken, Paddel und Lendenwirbel.