Jeder Beutel der maschinell geschnittenen Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica bietet die gleiche Qualität wie die Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica, aber mit einem eigenen Charakter. Seine Reifezeit ist proportional kürzer, so dass sein Geschmack und sein Aroma sehr intensiv sind, vielleicht sogar intensiver als die des Schinkens selbst, mit einer subtilen Bandbreite an Nuancen, die von vielen Verbrauchern bevorzugt werden.

Er hat einen sehr intensiven Geschmack und ein intensives Aroma, vielleicht sogar intensiver als der Schinken selbst, mit einer subtilen Bandbreite an Nuancen, die von vielen Verbrauchern bevorzugt werden