IBERISCHE 75% EICHHORN-SCHINKENPLATTE IBERISCHE 75% EICHHORN-SCHINKENPLATTE-detalle
IBERISCHE 75% EICHHORN-SCHINKENPLATTE

IBERISCHE 75% EICHHORN-SCHINKENPLATTE

von Puente Robles

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Iberischer Eichelpaletten, 75% iberische Rasse, gewonnen aus den Vorderbeinen von 75% reinrassigen iberischen Schweinen. Diese 75% iberische Eichelpalette ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen mit einer 100% natürlichen Ernährung, hauptsächlich aus Wildkräutern und Eicheln, was ihr einen unvergleichlichen Geschmack und eine zarte Textur verleiht. Der Geruch und Geschmack der iberischen Paletten und Wurstwaren von Puente Robles sind so charakteristisch und einzigartig dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten der Arribes del Duero. Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der spanischen Gastronomie entführt. Genießen Sie die Exzellenz des Iberischen bei jedem Bissen.

Verzehr

Um den vollen Geschmack der 75% iberischen Eichelpalette zu genießen, empfehlen wir, sie bei etwa 24°C zu verzehren. Wenn es verpackt ist, empfehlen wir, es aus der Verpackung zu nehmen und etwa 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Wenn es gekühlt aufbewahrt wurde, kann diese Zeit bis zu 2 Stunden verlängert werden. Mindesthaltbarkeit: 6 Monate. Fleischprodukt.

Ernährung

Kräuter, Wildpflanzen und Eicheln.

Reifezeit

Gesamte Reifezeit von 24 Monaten, mit nur 3 Monaten in der Trockenkammer und der restlichen Reifung vollständig natürlich in unseren Einrichtungen.

Lagerung

Ganze Stücke: an einem trockenen Ort, mit wenig Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung, bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C lagern. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf ein Schinkenbrett legen oder aufhängen. Den ersten Schnitt aufbewahren, um ihn als Abdeckung zu verwenden und ein Austrocknen zu verhindern. Geschnittene oder geschnittene Palette: bei 4-10°C kalt lagern. Vor dem Verzehr 10 Minuten temperieren lassen. Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, dass das Produkt den geltenden Vorschriften entspricht und die Verpflichtung zur ordnungsgemäßen Arbeit garantiert ist.
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