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Iberischer Bellota-Salami von Joselito
Hergestellt aus edlen Teilen des iberischen Schweins. Es hat ein intensives Aroma und ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen Fett, magerem Fleisch und dem perfekten Hauch von Pfeffer und Knoblauch.
Frischer und zarter Geschmack, zarte und saftige Textur durch doppeltes Hacken.
Reifung in Trockenkammern und natürlichen Kellern.
*Stücke von ca. 1 - 1,5 kg, daher kann es zu leichten Preisabweichungen kommen.
Sein intensiver und saftiger Geschmack spiegelt das perfekte Gleichgewicht zwischen der Struktur seines Fleisches und dem perfekten Punkt des Paprikas wider und verleiht ihm eine ausgezeichnete Mundverweildauer, die die Sinne sättigt und ein Gefühl von Geschmeidigkeit hinterlässt, das schwer zu imitieren ist.
Trocknung in natürlichen Trocknungsräumen, die dem Produkt seine wunderbaren Nuancen von Aroma und Geschmack verleihen.
