KARAKTERISTIK UND PRÄSENTATION:

Präsentation und Präsentation:

Iberischer Cebo de Campo Schinken (50% Iberische Rasse)

Iberischer Cebo de Campo Schinken (50% Ibérico Rasse)

V-Schnitt des Stücks.

Schnitt in V-Form

Die Aushärtung dauert 36 Monate

Rosa bis violett in der Farbe, wenn mager und glänzend, wenn fett.

Färbung von rosa bis violett, wenn mager und glänzend, wenn fett

Feiner Geschmack, leicht salzig und mit einem angenehmen charakteristischen Aroma

Homogene Textur und wenig faserig

Produkt zertifiziert mit RD-04/2014.

Zertifiziert mit RD-04/2014

Verbrauch bei Raumtemperatur zwischen 22º und 24ºC.

Verbrauch bei Raumtemperatur zwischen 22º und 24ºC.

Bei Raumtemperatur

Die Fütterung der Tiere nach dem Absetzen besteht aus Getreidefutter (Weizen, Mais, Gerste und Soja). Je nach Landwirt können die Tiere in großen eingezäunten Bereichen gehalten werden, in denen je nach Jahreszeit zusätzlich zum Futter Weideflächen angelegt werden. Sobald sie das Mindestalter erreicht haben, werden sie geschlachtet

Ein Produkt von Gourmet Excellence für die anspruchsvollsten Gaumen.

Ein Produkt von Gourmet Excellence für die anspruchsvollsten Gaumen

Unverwechselbar durch sein Aroma, seinen Geschmack und seine Textur

Ein wahrer gastronomischer Genuss

Zirka 8,5 k. Stück.