IBERISCHER CEBO-SCHINKEN 50% + ZIEGENKÄSE + IBERISCHER MORCÓN (SCHWEINESCHULTER) IN SCHEIBEN IBERISCHER CEBO-SCHINKEN 50% + ZIEGENKÄSE + IBERISCHER MORCÓN (SCHWEINESCHULTER) IN SCHEIBEN-detalle
IBERISCHER CEBO-SCHINKEN 50% + ZIEGENKÄSE + IBERISCHER MORCÓN (SCHWEINESCHULTER) IN SCHEIBEN

IBERISCHER CEBO-SCHINKEN 50% + ZIEGENKÄSE + IBERISCHER MORCÓN (SCHWEINESCHULTER) IN SCHEIBEN

von El Bici

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Los bestehend aus einem auserlesenen 50% iberischen Cebo-Schinken mit einer Mindestreifezeit von 36 Monaten und einem Mindestgewicht von 9 kg, von Schweinen, die auf den Weiden der Extremadura aufgezogen wurden, sowie einem Ziegenkäse gereift in Barrica mit Paprika aus la vera von +650 Gramm und einem Umschlag mit Iberischem Morón von 100 Gramm Gewicht.

El Bici

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Erleben Sie die Dehesa de Extremadura durch den Geschmack und die Textur dieses Loses, das einschließt:Ein iberischer Cebo-Schinken 50% 8,5-9kg. Schinken von Iberischen Schweinen, die hauptsächlich mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden. Seine Mindestreifezeit von 30 Monaten und sein Iberisches Fleisch verleihen ihm seine einzigartige Farbe, Textur und seinen Geschmack. Jedes Stück, das du abschneidest, schmilzt auf der Zunge und verursacht eine Geschmacksexplosion, die dich direkt in die Extremadura dehesa führt.

Extremadura dehesa

Ein gereifter Ziegenkäse, 4 Monate gereift, hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch und auf der Rinde mit Paprika aus La Vera überzogen. Ideal zum Essen mit gutem Brot und gutem Wein, ganz wie die Einheimischen in der Extremadura

Eine iberische Morcón.Morcón ist eine sehr spezielle Wurst, die aus magerem Fleisch von ausgezeichneter Qualität hergestellt wird, da ein hoher Prozentsatz aus der Schweineschulter stammt. Morcón hat eine längere Reifezeit als andere Würste. Seine Reifung, sein Fleisch und die bei der Zubereitung verwendeten Gewürze verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack

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