Das Iberische Schwein ist die autochthone Rasse der Iberischen Halbinsel und liefert Fleischprodukte mit außergewöhnlichen Nährwerten
Abhängig von der Art der Aufzucht und der Nahrung, mit der es sein Leben lang gefüttert wurde, kann es unterschiedliche Eigenschaften haben.
Abhängig von der Art der Aufzucht und der Nahrung, mit der es sein Leben lang gefüttert wurde, kann es unterschiedliche Eigenschaften haben
Cebo Qualität: Die Klassifizierung von Ibérico de Cebo sind iberische Schweine im Alter von 10 Monaten, die in landwirtschaftlichen Betrieben aufgezogen und mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden
Das beste und hochwertigste Fleisch, das Sie auf dem Markt finden können, und der jahrelange Ruf garantieren die Qualität von Grupo Los Norteños.
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Die beste Möglichkeit, Fleisch online zu kaufen, wir bereiten es vor und verpacken es noch am selben Tag, an dem wir es zu Ihnen nach Hause schicken.
KURIERUNGSVERFAHREN:
Salzen: Es wird mit Meersalz bedeckt und bei Temperaturen zwischen 0 und 5º gelagert
Trocknung: Damit er sein charakteristisches Aroma und seinen Geschmack erhält, wird er in einer Kammer mit sehr strengen Eigenschaften gelagert
Härtung: Sie kann je nach Qualität und Gewicht des Stücks 18 bis 36 Monate dauern. Dieser Prozess führt dazu, dass das Stück vollständig mit einem außergewöhnlichen Geschmack und Aroma imprägniert wird
Konservierung:
Im Kühlschrank: Tª = 5ºC
Im Gefrierschrank: Tª = 5ºC
Im Gefrierpunkt: Tª < -18ºC.
Im Gefrierpunkt: Tª < -18ºC
VORSTELLUNG:
Verpackung: vakuumverpackt in Plastikbeuteln und/oder lebensmittelechten Polyethylenschalen.
Verpackung: vakuumverpackt in Plastikbeuteln und/oder lebensmittelechten Polyethylenschalen
Verpackung: lebensmittelechte Kartonagen.
Verpackung: lebensmittelechte Kartonagen.
Verpackung: lebensmittelechte Kartonagen.
VORZUGSWEISE VERBRAUCH:
Gekühlt: 5 Tage
Gekühlt: 5 Tage
Vakuumgekühlt: 15 Tage
Gefroren: 18 Monate
Gefroren: 18 Monate
Grupo Los Norteños verfügt über die folgenden Qualitätszertifikate:
