Die beste und qualitativ hochwertigste Fleisch, die Sie auf dem Markt finden können, wird von der Grupo Los Norteños angeboten, deren Qualität durch jahrelangen Ruf bestätigt wird.
Die beste Option zum Online-Fleischkauf, wir bereiten es vor und verpacken es am selben Tag, an dem es zu Ihnen nach Hause geschickt wird.
Das iberische Schwein ist die einheimische Rasse der Iberischen Halbinsel und liefert Fleischprodukte mit außergewöhnlichen Nährwerten. Die iberische Wurst unterliegt einem strengen Reifungsprozess und muss zu mindestens 50% aus iberischer Rasse bestehen, das heißt, mindestens ein Elternteil muss zu 100% ein iberisches Schwein sein.
HERSTELLUNG UND REIFUNG:
Es wird mit magerem Fleisch, Fett, Salz und Paprika hergestellt. Es wird mit den notwendigen Zutaten gewürzt und etwa 12 Stunden lang bei etwa 4°C mariniert. Anschließend wird es in einem Keller mit spezifischen Eigenschaften 3 bis 5 Monate lang getrocknet.
LAGERUNG:
Im Kühlschrank: Tª = 5ºC
Im Gefrierschrank: Tª < -18ºC.
PRÄSENTATION:
Verpackung: vakuumversiegelt in Plastiktüten und/oder in für den Lebensmittelgebrauch geeigneten Polystyrolschalen.
Verpackung: lebensmittelechte Kartonschachteln.
MINDESTHALTBARKEITSDATUM:
Gekühlt: 5 Tage
Vakuumgekühlt: 15 Tage
Gefroren: 18 Monate
Grupo Los Norteños verfügt über folgende Qualitätszertifikate:
