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80g
Eines der Juwelen der spanischen Iberer. Dieser Schinken aus 100% iberischem Eichelmastschwein Pata Negra D.O. Jabugo stammt von der Rasse Mamellada-Lampiña, 100% iberisch, die in Freiheit in der Sevilla-Dehesa aufgezogen wird. Er hat eine Reifezeit von mindestens 42 Monaten. Er wird von Hand und mit dem Messer geschnitten und vakuumverpackt.
Er hat bereits 6 Mal den Preis für den "Besten 100% iberischen Eichelschinken" bei den "Great Taste Awards" gewonnen.
Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Rasse 100% Ibérico Mamellado-Lampiño
Eine einzigartige Rasse, die fast ausgestorben ist und vom Gründer als die beste für die Herstellung von iberischem Eichelschinken ausgewählt wurde, aufgrund ihrer Fähigkeit, Eicheln umzuwandeln und Fett zu infiltrieren. Eine Rasse, die sich durch kleine, haarlose, dunkle, dünnbeinige Schweine mit Mamellen (fleischigem Anhang im vorderen Halsbereich) auszeichnet.
Technische Daten:
100% iberische Eichelkeule JUAN PEDRO DOMECQ in eleganten Schachteln präsentiert, von Hand geschnitten und vakuumverpackt.
Es handelt sich um 100% iberische Eichelkeulen, die von akkreditierten Zertifizierungsstellen gemäß der Iberico-Verordnung im Königlichen Dekret 4/2014 vollständig zertifiziert sind.
ZUTATEN
100% iberische Eichelkeule (98%), Speisesalz (2%), Zucker (<0,1%), Konservierungsstoff E-252, Antioxidans E-301 und Säureregulator E-331iii.
Lagerungs- und Vertriebsbedingungen: Kühl lagern.
Hersteller: Juan Pedro Domecq
Standort: Cortegana (Huelva), D.O. Jabugo.
Nährwert / 100 g
Glutenfrei
Haltbarkeitsdatum: Haltbarkeit von 12 Monaten ab dem Datum des Aufschnitts. Nach dem Öffnen innerhalb einer Woche verbrauchen.
Lagerbedingungen: Es wird empfohlen, es gekühlt aufzubewahren.
Ursprungsnamen
Was ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung?
Die geschützte Ursprungsbezeichnung oder D.O.P. ist ein reguliertes Qualitätssiegel, das garantiert, dass ein Produkt nach einem bestimmten Verfahren in einer bestimmten Region hergestellt wurde. So wird eine exklusive und homogene Qualität in allen Produkten erreicht, die die gleiche Ursprungsbezeichnung tragen. Im Falle von iberischen Schinken und Keulen, die von Tieren stammen, die den Bestimmungen für iberische Schweine entsprechen, gibt es weltweit nur 4.
