Der iberische Bellota-Joselito-Salchichón wird aus edlen Stücken vom iberischen Schwein hergestellt. Er hat ein intensives Aroma und ein ausgewogenes Verhältnis von Fett, magerem Fleisch und dem perfekten Hauch von Pfeffer und Knoblauch. Er hat einen frischen und delikaten Geschmack sowie eine zarte und saftige Textur, die von einem doppelten Zerkleinern herrührt. Die Reifung erfolgt in Trockenräumen und natürlichen Kellern. *Stücke von ca. 1 - 1,5 kg, daher kann es zu leichten Preisunterschieden kommen.