50% Eichel-Schinken von reinrassigen iberischen Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln, Gras und anderen Ressourcen gefüttert werden. Mindestens 36 Monate gereift.
Es wiegt ungefähr 9 kg.
Zertifiziertes Produkt gemäß der Qualitätsnorm für Ibérico-Fleisch, Schinken, Schulter und Lendenstück