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Echte iberische Schweinevorderkeule mit ca. 50% Gewicht von etwa 5 kg. Die Vorderkeule (Vorderbeine des Tieres) zeichnet sich durch einen leicht intensiveren Geschmack als der Schinken aus, dafür mit weniger Gewicht und einem höheren Anteil an Knochen und Fett. Zertifiziertes Produkt gemäß der Qualitätsnorm für Fleisch, Schinken, Vorderkeule und Lendenstück vom iberischen Schwein.