Das beste Fleisch von höchster Qualität, das Sie auf dem Markt finden können, wird von der langjährigen Reputation der Qualität von Grupo Los Norteños unterstützt.
Die beste Option zum Kauf von Fleisch online, wir bereiten es für Sie vor und verpacken es am selben Tag, an dem wir es zu Ihnen nach Hause schicken.
Das Iberische Schwein ist die einheimische Rasse der Iberischen Halbinsel und liefert Fleischprodukte mit außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Werten. Die Iberische Wurst unterliegt einem strengen Reifungsprozess und muss zu mindestens 50% aus Iberischer Rasse bestehen, das heißt, mindestens einer der Elternteile muss zu 100% ein iberisches Schwein sein.
ZUBEREITUNG UND REIFUNG:
Es wird aus magerem Fleisch, Fett, Salz und Paprika hergestellt. Es wird mit den nötigen Zutaten gewürzt und etwa 12 Stunden lang mariniert. Danach wird es 3 bis 5 Monate lang in einem Weinkeller mit spezifischen Eigenschaften getrocknet.
AUFBEWAHRUNG:
Im Kühlschrank: Tª = 5ºC
Gefroren: Tª < -18ºC.
PRÄSENTATION:
Verpackung: vakuumverpackt in Plastiktüten und/oder in lebensmittelechten Polystyrolschalen.
Verpackung: Kartonschachteln, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind.
MINDESTHALTBARKEITSDATUM:
Gekühlt: 5 Tage
Vakuumverpackt gekühlt: 15 Tage
Gefroren: 18 Monate.
