IBERISCHER SCHINKENRÜCKEN VOM WEIDEFUTTER

Spanische iberische Schinkenkeule, Feldmast. 150g.

Der Schinken stammt von iberischen Schweinen, die mit Gras, Futter und natürlichen Getreide gefüttert oder "gemästet" wurden (ein Konzept, das zu seiner Bezeichnung führt). Mit einem reinrassigen iberischen Elternteil wurden diese Exemplare in Freiheit auf der Dehesa von Los Pedroches aufgezogen, einem Ort, der die perfekten Eigenschaften für den optimalen Aufzuchtprozess unserer Schweine besitzt. Die Reifezeit beträgt etwa 90 Tage, ein langsamer Prozess, der zu einem erhabenen iberischen Geschmack führt, der auf deinem Tisch nicht fehlen sollte.