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Der iberische Schweinenacken ist ein sehr geschätztes Stück Fleisch in der spanischen Gastronomie.

Er stammt aus dem Nacken- und Rückenbereich des iberischen Schweins, bekannt für sein Fett, das ihm einen einzigartigen Geschmack und Saftigkeit verleiht.

Dieses Stück wiegt in der Regel etwa 600 Gramm und zeichnet sich durch Zartheit und Geschmack aus.

Es kann gegrillt, gebraten oder im Ofen zubereitet werden und wird in der Regel mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder Salaten serviert.

Es ist ein sehr beliebtes Gericht in der mediterranen Küche und kann in zahlreichen Restaurants und Haushalten in Spanien genossen werden.

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