Iberisches Lendenstück vom iberischen Eichelmastschwein

Der geschnittene iberische Eichelrücken ist eine exquisite Wurstware aus iberischen Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln während der Montanera gefüttert werden.

Diese Diät verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack und eine saftige und zarte Textur.

Der Reifeprozess dieser Wurstware ist langsam und sorgfältig, was es den Aromen ermöglicht, sich vollständig zu entfalten.

Der geschnittene iberische Eichelrücken zeichnet sich durch seinen intensiven Walnussgeschmack und sein rauchiges Aroma aus.

Es handelt sich um ein sehr geschätztes Gourmetprodukt in der spanischen Gastronomie und perfekt zum Genießen als Tapas, Sandwiches oder als Vorspeise.

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