Exopto Cosecha ist ein Rotwein aus der DOCa Rioja, der die klassische Eleganz der Region meisterhaft mit einem modernen und fruchtigen Profil kombiniert. Es war der erste Wein, der von der Kellerei hergestellt wurde und den Stil prägte, der heute ihre Weine auszeichnet: Präzision, Frische und Ausgewogenheit. Die Garnacha macht die Hälfte der Mischung aus, ergänzt durch Tempranillo und einen kleinen Anteil Graciano, was zu einem jungen, expressiven und äußerst angenehmen Wein führt.

Herstellung

Die Garnacha verleiht Sanftheit, Fruchtigkeit und einen einfachen Schluck; der Tempranillo trägt zur Struktur, Ausgewogenheit und dem typischen Charakter von Rioja bei; während der Graciano die Säure und Frische verstärkt und zusätzlich aromatische Komplexität hinzufügt. Nach einer sorgfältigen Vinifizierung und einer kurzen Lagerung im Fass entsteht ein frischer und ausgewogener Rotwein, der der Rioja-Tradition treu bleibt, aber einen aktuellen Ansatz verfolgt.

Degustationsnotizen

Tiefes, leuchtendes und attraktives Rot. In der Nase stechen Aromen von reifen roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche hervor, begleitet von zarten floralen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er süß und umhüllend, mit Erinnerungen an Heidelbeeren und Himbeeren, guter Säure und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Frische. Das Finish ist elegant, lang und fruchtig.

Paarung

Ideal zu Tapas, Aufschnitt, Gemüsegerichten, gegrilltem Fleisch, Pasta mit frischer Tomatensauce und mediterraner Küche im Allgemeinen.