Loncheado de Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica "Fran Rodel" D.O. Guijuelo - Salamanca 100 grs.
Es stammt von freilaufenden iberischen Schweinen, die mit Gras und Futtermitteln gefüttert werden. Ausgewählte Viehzucht. Hoher Anteil an weißen Adern in seiner Textur. Langsame und lange Reifung, im letzten Jahr ruht es in natürlichen Kellern, bis es mindestens 18 Monate erreicht. Die Reifung wird bis zum Zeitpunkt des Versands gepflegt.
Nahrungsmittel reich an Proteinen und Mineralstoffen, die für das Nervensystem vorteilhaft sind. Hoher Gehalt an Ölsäure und natürlichen Antioxidantien, die helfen, die Triglyceride zu reduzieren und eine hohe antioxidative Aktivität haben. Geringer Salzgehalt.
Auf ihrem Weg hat das Familienunternehmen Fran Rodel, das seit vier Generationen von Francisco Rodríguez Delgado vorangetrieben wird, die traditionelle Handwerkskunst perfekt mit neuen Technologien und innovativen Anlagen kombiniert. All dies mit dem Ziel, jederzeit die Herstellung von Schinken und iberischen Paletten von höchster Qualität zu garantieren.
Von den besten iberischen Schweinen, die besten Produkte. Das Expertenteam von Fran Rodel ist persönlich für die Auswahl des Fleisches verantwortlich; anschließend führen ihre Gesundheits- und Tierärzte regelmäßige Inspektionen durch, um optimale Bedingungen für Herstellung und Hygiene in allen Prozessen zu gewährleisten.
Die Fabrik von Fran Rodel befindet sich in der Stadt Guijuelo in der Provinz Salamanca, auf einer Hochebene in 1.020 Metern Höhe. Sie ist im Süden von den schneebedeckten Gebirgen Béjar und Gredos umgeben, die ein kontinentales Klima mit langen, trockenen Wintern und kurzen, feuchten Sommern bieten und eine günstige Umgebung für die natürliche Reifung ihrer Produkte schaffen.
Nettogewicht: 100 grs.
