In Scheiben geschnittener Schwertfisch (gekühlt, ohne Gräten). Preis pro kg.

Fettreicher Fisch mit Proteinen von hohem biologischen Wert, den Vitaminen A, B3, B6, B9 und B12 und Mineralien wie Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium und Natrium

Sehr schmackhaft, auf einfache Weise zubereitet, ohne Fett oder Soßen: gegrillt, gebraten oder gebacken

Das Fleisch darf nicht zu lange gekocht werden, damit es nicht austrocknet und zäh wird. Eine Lösung besteht darin, das Fleisch in einer Marinade zuzubereiten und etwas Öl hinzuzufügen, bevor es in den Ofen kommt, oder es während des Bratens mit Gemüse wie Tomaten und Zwiebeln zu belegen. Er kann auch mit einer Muschelsauce oder einer Tomatenvinaigrette serviert werden