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Die Jackfrucht oder Panapén aus Indonesien ist die größte Frucht der Welt. Sie hat eine besondere Eigenschaft, nämlich dass ihre Konsistenz an Fleisch erinnert, was ein Grund ist, sie in zahlreichen Gerichten zu ersetzen.
Jackfruit* (Panapén), Wasser, Meersalz und Limettensaft*
(*aus biologischem Anbau).
