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Der Jamón 5 Jotas de Bellota 100% Ibérico von 6,5 kg ist ein echtes Symbol der spanischen Gastronomie, weltweit bekannt für seine außergewöhnliche Qualität und hergestellt von der renommierten Marke 5 Jotas. Dieser Schinken stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in Freiheit auf den Weiden im Südwesten Spaniens aufgezogen werden und hauptsächlich mit Eicheln während der Montanera gefüttert werden, was ihm seinen charakteristischen Geschmack und Duft verleiht.

Hauptmerkmale:

1. 100% iberische Rasse:
   Stammt ausschließlich von reinrassigen iberischen Schweinen, eine Auszeichnung, die eine einzigartige Genetik und ein Produkt von höchster Qualität garantiert.
2. Fütterung und Herkunft:
   Die Schweine werden in extensiver Haltung auf natürlichen Weiden aufgezogen, wo sie während der Montanera von Eicheln, Kräutern und Wurzeln ernährt werden, was dem Schinken sein charakteristisches aromatisches und geschmackliches Profil verleiht.
3. Handwerkliche Reifung:
   Dieser Schinken wird auf traditionelle Weise in natürlichen Kellern für mehr als 36 Monate gereift, ein Prozess, der die Entwicklung seiner schmelzenden Textur, seiner komplexen Aromen und seines unverwechselbaren Geschmacks garantiert.
4. Geschmack:
   Sein Geschmack ist tief, elegant und ausgewogen, mit süßen und salzigen Nuancen, die sich mit Noten von Nüssen, Eicheln und einem Hauch von Kräutern verbinden. Jede Scheibe zergeht im Mund und hinterlässt einen anhaltenden und exquisiten Geschmack.
5. Textur:
   Das in das Fleisch eingefettete Fett verleiht ihm eine saftige und seidige Textur, die beim Kontakt mit dem Gaumen zergeht.
6. Aroma:
   Es verströmt ein intensives und komplexes Aroma mit Noten von Nüssen, Eicheln, mediterranen Kräutern und einem subtilen Rauchgeschmack, der das lange Reifungsverfahren widerspiegelt.
7. Präsentation:
   Das Format von 6,5 kg ist perfekt für Zuhause oder besondere Anlässe, da es eine großzügige Menge für mehrere Gelegenheiten bietet. Es wird im Ganzen verkauft, ideal zum Schneiden zu Hause mit einem Schinkenhalter und einem Messer.
8. Paarung:
   Dieser Schinken ist perfekt zum alleine genießen oder mit geröstetem Brot und Olivenöl. Er passt hervorragend zu gereiften Rotweinen, trockenen Cavas oder Fino, die seinen einzigartigen Geschmack unterstreichen.

Der Jamón 5 Jotas de Bellota 100% Ibérico 6,5 kg ist ein Meisterwerk der spanischen Wursttradition. Seine Qualität, sein Geschmack und seine Präsentation machen ihn zu einem unvergleichlichen gastronomischen Erlebnis, ideal für Liebhaber von exzellentem iberischem Schinken.