Gefriergetrockneter Starter für die Herstellung von Joghurt mit Bifidus Complex Genesis
Joghurtstarter bestehend aus den folgenden Bakterien:
- Bifidobacterium bifidum
- Bifidobacterium infantis
- Bifidobacterium longum
- Bifidobacterium breve
- Bifidobacterium adolescentis
- (Extrahiert aus natürlichen Quellen, ohne genetische Manipulation.)
Dieser Starter produziert einen weniger kompakten, viskoseren und süßeren Joghurt als den traditionellen, den wir gewohnt sind, mit allen Vorteilen der Bifidobakterien. Er wird zur Entwicklung der Darmflora bei Babys und Menschen mit Darmträgheit empfohlen. Er kann zur Fermentation von Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch, frischer oder UHT-Milch verwendet werden, wobei frische Milch und Ziegenmilch am gesündesten sind. Er fermentiert auch pflanzliche Getränke, insbesondere Mandel-, Kokos-, Soja- und Hafergetränke. Sojadrinks gerinnen perfekt, während die anderen ziemlich flüssig bleiben; sie können jedoch verdickt werden, indem sie mit Sojadrink, Guarkernmehl, Pfeilwurzmehl, Tapiokastärke oder Agaranta gemischt werden; oder indem man ihnen ein oder zwei Früchte hinzufügt (z.B. Banane, Birne oder Apfel) und sie vor Zugabe des Starters mixt.
- Geeignet für Veganer*
- Geeignet für Laktoseintolerante*
*Obwohl er leichte Spuren von Milch enthält - aufgrund des Mediums, in dem er kultiviert wurde -, konsumiert die Bakterie diese kleinen verbleibenden Spuren zuerst, wenn die Fermentation eines pflanzlichen Getränks beginnt, und beseitigt sie vollständig.
Die Stämme dieses Joghurts, einmal aktiviert und in ihrem Fermentationsmedium, überstehen die Magensäure und erreichen in großer Anzahl den Dickdarm, wo sie sich ansiedeln.
Technische Spezifikationen:
- Thermophile Kulturen (die sich effektiv bei Temperaturen von 38 bis 39°C vermehren).
- Konzentrierte und gefriergetrocknete Bakterienkulturen.
- Die Anzahl lebensfähiger Zellen beträgt nicht weniger als 100 x 109 (hundert Milliarden) pro Gramm.
- Die GENESISTM-Stämme wurden aus natürlichen Quellen isoliert und ausgewählt und wurden keiner genetischen Modifikation unterzogen.
- Die Stämme in dieser Kombination führen zu einem Joghurt mit niedriger Säure, hoher Viskosität, flüssiger Konsistenz und mildem Geschmack sowie einem niedrigen Säurebildungswert nach der Fermentation.
Therapeutische Anwendungen:
- Hilft bei der Bildung der Darmflora bei Kindern und Jugendlichen und gleicht die Flora bei Erwachsenen aus.
- Hemmt das Wachstum von Pilzen und bakteriellen Nitratproduzenten.
- Reduziert die Nebenwirkungen von Antibiotika.
- Lindert die Symptome des Reizdarmsyndroms.
- Hilft bei Durchfall.
- Produziert die Vitamine A, B und K.
- Fördert die Aufnahme von Kalzium, Eisen, Kupfer, Zink, Magnesium und Mangan.
- Hilft bei Verstopfung, reguliert die Darmbewegungen mit
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