Nisia ist der Ausdruck von Bodegas Ordóñez in Rueda. Die für seine Herstellung verwendete Traube ist ausschließlich Verdejo aus Weinbergen, die über 100 Jahre alt sind und in einigen ihrer Parzellen vor der Reblausphylloxera stehen. Es ist ein sehr frischer Wein, voller reifer Früchte, perfekt zum Kombinieren mit Fisch und Meeresfrüchten.