Nisia ist der Ausdruck von Bodegas Ordóñez in Rueda. Die für seine Herstellung verwendete Traube ist ausschließlich Verdejo von Reben, die über 100 Jahre alt sind und in einigen ihrer Parzellen vor der Reblauskrise stehen. Es ist ein sehr frischer Wein, voller reifer Frucht, perfekt zum Kombinieren mit Fisch und Meeresfrüchten.