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2023
Bezeichnung der Herkunft
Jumilla
Art der Traube
monastrell
Land
España
Format
75.00
Alkoholische Stärke
14.0
Weingut
Bodegas Juan Gil
Juan Gil 4 Meses ist ein junger Rotwein mit 4 Monaten Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Ideal zu Reis, Eintöpfen,
Juan Gil 4 Meses ist ein junger Rotwein mit 4 Monaten Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Ideal zu Reis, Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Pilzen, Fleischeintöpfen, Würsten, Schweineschnauzen und -händen, verschiedenen Braten, kurzen und mittelreifen Käsesorten, weißem und rotem Fleisch in Sauce, Grill oder Grill...
Die Trauben, aus denen dieser Wein hervorgegangen ist, stammen von alten Weinbergen im Nordwesten von Jumilla, die sich auf 700 Metern Höhe in der Umgebung unseres Weinguts befinden. Das Durchschnittsalter derselben liegt bei etwa vierzig Jahren. Diese Trauben wurden in der dritten Oktoberwoche von Hand geerntet. Die Ausarbeitung desselben wurde über zwei Wochen bei einer Temperatur von 27 Grad Celsius entwickelt. Nachdem die Gärung Anfang November abgeschlossen war, wurde er in neue französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo er vier Monate bis Ende März blieb.
Juan Gil 4 Meses ist ein intensiver und lebendiger kirschroter Wein. Kraftvoll in der Nase, sauber und komplex, sehr attraktive fruchtige Aromen stechen hervor, mit einem Hauch von reifen Früchten und Erinnerungen an neues Holz. Gut konstituiert im Mund, von guter Struktur, lebendig und schmackhaft, mit Körper, ausgewogen und von sehr guter Persistenz.
