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Herstellung und Reifung

Juan Gil Etiqueta Amarilla wird aus über 40 Jahre alten Reben hergestellt, die auf einer Höhe von etwa 700 m über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Ernte erfolgt manuell und beginnt Ende Oktober. Traditionelle Vinifikation. Reift 4 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.

Verkostungsnotiz von Juan Gil Etiqueta Amarilla

• Farbe: Juan Gil Etiqueta Amarilla hat eine intensive kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Mittlere Schicht. Feine Tränenbildung.
• Nase: Sauber, kraftvoll und angenehm. Vorherrschende intensive rote Fruchtnoten. Nach und nach zeigen sich angenehme Röstnoten, gewürzte Akzente und milchige Erinnerungen.
• Geschmack: Schmackhaft und ausdrucksstark. Guter Einstieg mit spürbarem Volumen, der Gaumen wird von einer hohen Fruchtladung geprägt. Gute Säure, reife, ausgeprägte und angenehme Tannine. Mittellanger und anhaltender Abgang, der einen Nachgeschmack von reifer Frucht und eine deutlich geröstete Nase hinterlässt.

Paarung

Juan Gil Etiqueta Amarilla eignet sich hervorragend als Begleitung zu Reisgerichten, Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Pilzen, Fleischgulasch und Wurstwaren. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Juan GilRebsorte: MonastrellReifung: EicheJahrgang: 4 MonateAlkoholgehalt: 15%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Jumilla