Júlia Bernet Brut Nature 60x40 ist ein Corpinnat-Schaumwein, der im Weingut Júlia Bernet in Katalonien hergestellt wird und aus Chardonnay und Xarel·lo besteht.
Das persönliche Projekt von Júlia Bernet wurde 2001 von Xavier Bernet ins Leben gerufen, als er beschloss, die Trauben der Familienweinberge in Subirats (Barcelona) nicht mehr zu verkaufen, um seine eigenen Weine und Schaumweine zu kreieren. Diese Entscheidung hat zu qualitativ hochwertigen, limitierten Produktionen mit einem ausgeprägten lokalen Charakter geführt. Seit 2018 ist Júlia Bernet Teil des EU-Gütesiegels Corpinnat, das die Qualität der ökologischen Schaumweine garantiert.
Júlia Bernet 60×40 Brut Nature stammt aus den Familienweinbergen an den steilen Hängen des Berges Ordal. Diese schwer zugänglichen Hänge bieten einzigartige geologische und klimatische Bedingungen, die ideal für den Anbau der Xarel·lo-Traube sind. Der Anbau erfolgt vollständig ökologisch, und die Weinlese erfolgt von Hand.
Dieser Schaumwein, wie der Name schon sagt, entsteht durch die Kombination von zwei getrennt vinifizierten Sorten: Chardonnay und Xarel·lo. Die Gärung des Grundweins erfolgt mit einheimischen Hefen, und die zweite Gärung folgt dem traditionellen Verfahren mit einer Mindestreifezeit von 36 Monaten. Während dieses Prozesses werden weder Schwefel noch Likör hinzugefügt.
Júlia Bernet 60×40 Brut Nature bietet die charakteristische Frische des Xarel·lo und die Cremigkeit des Chardonnay. Es ist ein lebendiger und bemerkenswert ausgewogener Corpinnat-Schaumwein.
Verkostungsnotizen von Júlia Bernet 60×40 Brut Nature
Júlia Bernet 60x40 Brut Nature ist ein Schaumwein mit cremiger Textur, feiner und harmonisch integrierter Perlage.
Seine komplexen Aromen umfassen Nuancen von weißem Obst, Anklänge von Gebäck und subtile Süßigkeitennoten.
Am Gaumen präsentiert er sich mit Fülle, Geschmeidigkeit und herausragender Eleganz. Dieser Gourmet-Corpinnat zeigt eine präsente Säure und endet angenehm mit Erinnerungen an geröstete und cremige Noten.
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