Júlia Bernet Brut Nature Ú ist ein Corpinnat-Schaumwein, der im Weingut Júlia Bernet in Katalonien hergestellt wird und aus Xarel·lo besteht.
Das persönliche Projekt von Júlia Bernet wurde 2001 von Xavier Bernet ins Leben gerufen, als er beschloss, die Trauben der familiären Weinberge in Subirats (Barcelona) nicht mehr zu verkaufen, um seine eigenen Weine und Schaumweine herzustellen. Diese Entscheidung führte zu begrenzten Produktionen von hoher Qualität mit einem ausgeprägten einheimischen Charakter. Seit 2018 ist Júlia Bernet Teil des EU-Kollektivzeichens Corpinnat, das die Qualität der ökologischen Schaumweine garantiert.
Er stammt von jungen Weinbergen in den Bergen von Ordal. Die Ernte erfolgt von Hand, um den optimalen Reifegrad der Trauben zu erreichen.
Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben gepresst und der Most beginnt etwa 20 Tage lang zu gären, bevor er etwa 5 Monate ruht und einen frischen, leichten Wein mit einem leicht säuerlichen Touch bietet.
Dieser Wein wird etwa 45 Tage lang in der Flasche erneut gären und beginnt dann eine Mindestreifung von 18 Monaten.
Verkostungsnotiz von Júlia Bernet Brut Nature Ú
Es ist ein Schaumwein mit cremiger Textur und feiner, harmonisch integrierter Perlage.
Mit feiner und anhaltender Perlage sowie blumigen Aromen.
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