Kabeljau-Barren

Preis / 500gr

Der Kabeljau hat eine robuste und längliche Form. Seine Pigmentierung ändert sich je nach Umgebung, in der er sich aufhält: röter in algenreichen Gebieten, grünlich, wenn es viel Seegras gibt, und hellgrau auf sandigen Böden. Die jüngsten Exemplare haben Flecken auf dem Rücken und den Seiten. Kabeljau ist ein sehr beliebter Fisch in der mediterranen Küche. In diesem Fall bereiten wir es in Form einer Lende zu, entsalzen und küchenfertig

Lende vom entsalzenen Kabeljau (44,80 pro kg) (44,80 pro kg)

Gewicht des Kabeljau-Rückens

Das Gewicht des Stücks kann um 20% nach oben oder unten variieren. Dies führt zu einer Anpassung des Endpreises, die proportional zum tatsächlichen Gewicht ist