Kabeljau-Pastete

Das Stockfisch-Empanada ist ein traditionelles Gericht der spanischen Gastronomie.

Es besteht aus einem Teig gefüllt mit zerbröckeltem Stockfisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten, gewürzt mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie.

Der Teig, normalerweise aus Mehl, Wasser, Salz und Öl hergestellt, kann gebacken oder frittiert werden.

Der Geschmack ist köstlich und die Textur knusprig.

Diese Empanada ist besonders beliebt während der Karwoche und in der Region Galicien, wo der Tag der Empanada gefeiert wird.

Es ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht mit Salat genossen werden kann.

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