Kaffee NESTOR - Bourbon Sidra KOLUMBIEN

Néstor ist ein junger Kaffeeproduzent. Mit nur 24 Jahren hat er viele Veränderungen auf seiner familiären Kaffeeplantage vorgenommen. Er möchte Nachhaltigkeit erreichen, indem er qualitativ hochwertigen Kaffee produziert. Néstor ist das jüngste von drei Kindern und kümmert sich um die Verarbeitung und Qualitätskontrolle. Bevor die neue Generation der Familie Lasso die Plantage übernahm, waren sie eine traditionelle Kaffeebauernfamilie, die sich nicht auf Spezialitätenkaffee konzentrierte. Jetzt, da sie in der Lage waren, hervorragende Verarbeitungsverfahren zu entwickeln, neue Sorten anzubauen und hochwertige Profile zu produzieren, konnten sie ihre Rentabilität verbessern und in ihre Plantage investieren.