Dieser 'Villa España' zeichnet sich durch seinen cremigen Körper und seinen schokoladigen Geschmack aus, mit Noten von Steinfrüchten und Heidelbeer-Sultaninen.
Beschreibung
El Salvador ist einer der führenden Kaffeeproduzenten Mittelamerikas und verfügt dank seiner außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen und Bodenbeschaffenheit über eine lange Tradition im Anbau von hochwertigen Kaffeebäumen. Dieser "Villa España" ist eine Kaffeespezialität, die in einer Höhe von 1.400 Metern in der Region Apaneca - Ilamatepec angebaut wird, die für praktisch keine Niederschläge und hohe Durchschnittstemperaturen bekannt ist
Villa España begann 1980 mit der Produktion auf den sandig-lehmigen Böden, was zu kleinen, aber qualitativ hochwertigen Ernten führte, die nach und nach ihren Weg auf die erlesensten Kaffeemärkte fanden. Dieser Betrieb mit 50 Hektar Anbaufläche hat Kaffeebäume mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, die in den ersten Monaten des Jahres manuell und selektiv angebaut werden
Die Bohnen sind von der Sorte Catimor, die aufgrund ihres Nuancenreichtums nach der Röstung zu den am meisten geschätzten Arabicasorten gehört. Nach der Ernte werden die Bohnen aerobisch fermentiert und dann im Innenhof einem Halbwaschprozess unterzogen. Das Ergebnis sind mittelgroße Bohnen mit einer intensiven grünen Farbe.
Kaffee in 250-Gramm-Paketen.
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