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BIO / ökologisch
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Kalbs-Ossobuco (ca. 450-550 g)Ideal zum Kochen eines guten Eintopfs, aber auch zum Grillen geeignet.
Osso buco ist ein Fleischstück, das aus dem unteren Teil des Kalbs- oder Rinderbeins stammt. Es ist ein beliebtes Stück in der italienischen Küche und wird traditionell in Gerichten wie Osso Buco alla Milanese verwendet.
In Bezug auf seinen Nährwert ist es eine gute Quelle hochwertiger Proteine. Es ist auch reich an Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Zink, Niacin, Vitamin B12 und Vitamin B6.
Außerdem ist es eine gute Option für diejenigen, die ihre Kollagenaufnahme erhöhen möchten, da es sich um ein Fleischstück handelt, das Knochen und Knochenmark enthält, was zu einem höheren Kollagengehalt beiträgt.
