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BIO / ökologisch
Vegan
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Herkunft und Weingut:
Dieser Cava stammt aus dem renommierten Haus Canals & Canals, das sich in Sant Sadurní d’Anoia befindet und als Exzellenz in der Herstellung von Schaumweinen innerhalb der D.O. Cava gilt. Sein Traditioneller Brut Nature ist ein emblematischer Cava, der dem traditionellen Verfahren (Champenoise) folgt und auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt.
Rebsorten und Ausbau:
Die Cuvée besteht aus den klassischen Sorten des Penedès: Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Er reift mindestens 30 Monate auf der Hefe, was ihm einen raffinierten Charakter, feine Perlen und eine komplexe Struktur verleiht. Die Bezeichnung "Brut Nature" bedeutet, dass dem Versandlikör kein Zucker zugesetzt wird, um ein trockenes und reines Profil zu erhalten.
Verkostungsnotizen:
Optik: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und sehr feiner und anhaltender Perlung, die ein elegantes Perlenspiel bildet.
Nase: Subtile und raffinierte Aromen von weißem Obst (Apfel, Birne), mit floralen Noten, Anklängen von Brioche und Hefe sowie Nuancen von feinem Gebäck.
Mund: Im Mund dominiert die Frische, mit lebendiger Säure und cremiger Textur. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit Noten von reifem Obst und Gebäck, was ein breites und sauberes Gefühl hinterlässt.
Empfohlene Paarung:
Perfekt für ausgewählte Aperitifs, gegrillte Meeresfrüchte, blauen Fisch, Reisgerichte und leicht marinierte Gerichte. Ideal auch für Feierlichkeiten oder zur Begleitung eines Gourmet-Menüs. Seine Feinheit und Ausgewogenheit machen ihn zu einem vielseitigen und eleganten Schaumwein.
Der Canals & Canals Traditioneller Brut Nature ist ein Spitzen-Cava, der Tradition, Charakter und Ausdruck des Terroirs mit einem reinen und unverfälschten Ansatz kombiniert. Ideal für diejenigen, die die Eleganz und Authentizität eines sorgfältig und geduldig hergestellten Schaumweins suchen.
Herkunft und Weingut:
Dieser Cava stammt aus dem renommierten Haus Canals & Canals, das sich in Sant Sadurní d’Anoia befindet und als Exzellenz in der Herstellung von Schaumweinen innerhalb der D.O. Cava gilt. Sein Traditioneller Brut Nature ist ein emblematischer Cava, der dem traditionellen Verfahren (Champenoise) folgt und auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt.
Rebsorten und Ausbau:
Die Cuvée besteht aus den klassischen Sorten des Penedès: Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Er reift mindestens 30 Monate auf der Hefe, was ihm einen raffinierten Charakter, feine Perlen und eine komplexe Struktur verleiht. Die Bezeichnung "Brut Nature" bedeutet, dass dem Versandlikör kein Zucker zugesetzt wird, um ein trockenes und reines Profil zu erhalten.
Verkostungsnotizen:
Optik: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und sehr feiner und anhaltender Perlung, die ein elegantes Perlenspiel bildet.
Nase: Subtile und raffinierte Aromen von weißem Obst (Apfel, Birne), mit floralen Noten, Anklängen von Brioche und Hefe sowie Nuancen von feinem Gebäck.
Mund: Im Mund dominiert die Frische, mit lebendiger Säure und cremiger Textur. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit Noten von reifem Obst und Gebäck, was ein breites und sauberes Gefühl hinterlässt.
Empfohlene Paarung:
Perfekt für ausgewählte Aperitifs, gegrillte Meeresfrüchte, blauen Fisch, Reisgerichte und leicht marinierte Gerichte. Ideal auch für Feierlichkeiten oder zur Begleitung eines Gourmet-Menüs. Seine Feinheit und Ausgewogenheit machen ihn zu einem vielseitigen und eleganten Schaumwein.
Der Canals & Canals Traditioneller Brut Nature ist ein Spitzen-Cava, der Tradition, Charakter und Ausdruck des Terroirs mit einem reinen und unverfälschten Ansatz kombiniert. Ideal für diejenigen, die die Eleganz und Authentizität eines sorgfältig und geduldig hergestellten Schaumweins suchen.
