Die Kanonenkugeln, mit leichtem nussigem Geschmack und knuspriger Textur, verleihen Salaten eine unverwechselbare Note. Ihre grünen Blätter, die reich an Vitamin C, Folsäure und Mineralstoffen wie Eisen und Kalium sind, machen sie zu einem ernährungsphysiologischen Schatz.