Die Kapern haben sehr interessante Eigenschaften für den Körper und haben praktisch keine Kontraindikationen. Dank der großen Menge an Quercetin, einem natürlichen Antioxidans, haben Kapern eine entzündungshemmende Wirkung. Diese pflanzlichen Lebensmittel sind auch eine gute Quelle für Vitamin E, das den Zellen hilft, ihre Integrität zu bewahren. Verwendung:
Ideal als Vorspeise oder als Gewürz für Salate, Bruschetta, Pizzen, erste und zweite Gänge mit Fleisch oder Fisch.

Lagerung:
An einem kühlen, trockenen Ort lagern und von Hitzequellen fernhalten. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.