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Kuhmilchkäse aus dem Jura.
Es ist ein Käse aus roher Kuhmilch.< /span>
Er gehört zur Familie der gekochten gepressten Käsesorten und sieht aus wie Comté.
Sein Geschmack ist milder als der von Comté-Käse, er wird die Kleinen begeistern, er ist auch der ideale Begleiter zu Ihren warmen Gerichten.
🧀 Ein jurassischer Käse aus gekochtem Teig, mild und köstlich
Dieser Käse aus roher Kuhmilch, gereift im Einklang mit den jurassischen Traditionen, gehört zur großen Familie der gepressten und gekochten Teigkäse wie der Comté. Seine Besonderheit ist jedoch sein milder Geschmack, der ihn für alle zugänglich und beliebt macht, auch bei den jüngsten Genießern.
Seine saubere und trockene Rinde schützt einen elfenbeinfarbenen bis blassgelben, homogenen und weichen Teig. Er verströmt leichte Aromen von Sahne und trockenem Heu, perfekt für eine einfache oder schmelzende Verkostung.
🔍 Hauptmerkmale
✔ Milch: Rohmilch von der Kuh
✔ Teig: Gepresster und gekochter Teig
✔ Textur: Fest, weich und homogen
✔ Geschmack: Mild, milchig, leicht fruchtig
✔ Rinde: Trocken, dünn und natürlich
✔ Gewicht: Je nach Schnitt variabel
🍴 Wie genießt man ihn am besten?
Dieser Käse ist äußerst vielseitig:
✔ Schmelzend in warmen Gerichten (Aufläufe, Croque-Monsieur, neu interpretierte Tartiflette)
✔ Köstlich in Würfeln als Aperitif
✔ Perfekt auf einer Käseplatte für die ganze Familie
🍷 Speisen- und Weinpaarungen
Er passt hervorragend zu:
🥂 Einem Weißwein aus dem Jura (Chardonnay, Savagnin)
🍷 Einem leichten Rotwein (Pinot Noir, Gamay)
🍞 Einem Landbrot oder einem Körnerbrot
🧀 Ein familiärer und tröstlicher Käse
Seine Süße und Cremigkeit begeistern Klein und Groß. Ideal, um Kindern die Welt der gekochten Teigkäse näherzubringen oder um einfache und großzügige Rezepte zu begleiten.
🛒 Auch zu entdecken:
🔹 🧀 Fruchtiger Comté AOP - Für eine raffiniertere Version
🔹 🧀 Schafstomme - Für abwechslungsreiche Texturen
🔹 🧀 Morbier AOP - Eine weitere Spezialität des Jura, mit mehr Charakter
Kuhmilchkäse aus dem Jura.
Es ist ein Käse aus roher Kuhmilch.< /span>
Er gehört zur Familie der gekochten gepressten Käsesorten und sieht aus wie Comté.
Sein Geschmack ist milder als der von Comté-Käse, er wird die Kleinen begeistern, er ist auch der ideale Begleiter zu Ihren warmen Gerichten.
🧀 Ein jurassischer Käse aus gekochtem Teig, mild und köstlich
Dieser Käse aus roher Kuhmilch, gereift im Einklang mit den jurassischen Traditionen, gehört zur großen Familie der gepressten und gekochten Teigkäse wie der Comté. Seine Besonderheit ist jedoch sein milder Geschmack, der ihn für alle zugänglich und beliebt macht, auch bei den jüngsten Genießern.
Seine saubere und trockene Rinde schützt einen elfenbeinfarbenen bis blassgelben, homogenen und weichen Teig. Er verströmt leichte Aromen von Sahne und trockenem Heu, perfekt für eine einfache oder schmelzende Verkostung.
🔍 Hauptmerkmale
✔ Milch: Rohmilch von der Kuh
✔ Teig: Gepresster und gekochter Teig
✔ Textur: Fest, weich und homogen
✔ Geschmack: Mild, milchig, leicht fruchtig
✔ Rinde: Trocken, dünn und natürlich
✔ Gewicht: Je nach Schnitt variabel
🍴 Wie genießt man ihn am besten?
Dieser Käse ist äußerst vielseitig:
✔ Schmelzend in warmen Gerichten (Aufläufe, Croque-Monsieur, neu interpretierte Tartiflette)
✔ Köstlich in Würfeln als Aperitif
✔ Perfekt auf einer Käseplatte für die ganze Familie
🍷 Speisen- und Weinpaarungen
Er passt hervorragend zu:
🥂 Einem Weißwein aus dem Jura (Chardonnay, Savagnin)
🍷 Einem leichten Rotwein (Pinot Noir, Gamay)
🍞 Einem Landbrot oder einem Körnerbrot
🧀 Ein familiärer und tröstlicher Käse
Seine Süße und Cremigkeit begeistern Klein und Groß. Ideal, um Kindern die Welt der gekochten Teigkäse näherzubringen oder um einfache und großzügige Rezepte zu begleiten.
🛒 Auch zu entdecken:
🔹 🧀 Fruchtiger Comté AOP - Für eine raffiniertere Version
🔹 🧀 Schafstomme - Für abwechslungsreiche Texturen
🔹 🧀 Morbier AOP - Eine weitere Spezialität des Jura, mit mehr Charakter
