Handwerklicher Käse mit mildem Geschmack.

Hergestellt aus pasteurisierter Milch, der Lab zugesetzt wird. Sobald die Mischung geronnen ist, wird sie in kleine Stücke geschnitten, die in Formen gegeben werden, um den Käse zu formen. Nach drei Tagen Entwässerung beginnt der Reifeprozess, der ungefähr drei Wochen dauert.

Zylindrischer Käse in cremefarbener Farbe. Kompakt und feucht, mit kleinen zufällig verteilten Löchern.

Nicht krümelige Textur. Mild im Geschmack, etwas süß, mit der richtigen Menge Salz.

Passt sehr gut zu trockenen Weiß- oder jungen Rotweinen. Es ist ein sehr geschätzter Käse in der Küche für Salate und Pasta. Außerdem ist es einer der typischen Käse aus Asturien, der auf einer Käseplatte nicht fehlen darf.

Produktpräsentation: wird vakuumverpackt geliefert, um den Transport und die Lagerung zu erleichtern, in Stücken von etwa 350 g.

Es wird empfohlen, den Käse kühl zu lagern. Um seinen vollen Geschmack zu genießen, empfehlen wir, ihn etwa eine halbe Stunde auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor er verzehrt wird.

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