Honig, der in den Bergen gesammelt wird, rein, roh direkt aus den Bienenstöcken, enthält laut unseren Analysen 90,3% Kastanie, der Rest Eiche, Heidekraut usw., einer der Kastanienhonige mit dem höchsten Anteil, den wir je hatten. Unglaublich und kraftvoll. Monoflorale Honige sind diejenigen, die einen hohen Anteil einer bestimmten Pflanze enthalten, weil die Bienen hauptsächlich zu dieser Pflanze zur Sammlung geflogen sind.