| Nährwerte pro 100 g |
|---|
| Energie |
1330 kj/316 kcal |
| Fett |
1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g |
| Kohlenhydrate |
49,7 g |
| davon Zucker |
3,8g |
| Eiweiß |
20,4 g |
| Salz |
0,01 g |
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren, nicht der Sonne aussetzen
Marke
LA CASA DE VALÍAS
Produktinformationen
Name des Betreibers des Lebensmittelunternehmens: Eutimio Busta S.L. Bezeichnung des Lebensmittels: CODILEX ALIMENTACIÓN TRADICIONAL, S.L. Adresse des Betreibers/Importeurs: Av. de la Economía social, parcela 83 33211 GIJÓN. Name des Importeurs:
Maße: Nettogewicht: 500 g.
Weitere Informationen:
Zusammen mit der Fabada und dem Pote de Berzas sind die Fabes Verdinas eines der Highlights der asturischen Gastronomie, ein Muss, wenn man nach Asturien kommt, vor allem in der Gegend von Llanes, wo diese Bohnensorte am weitesten verbreitet ist, da sie anscheinend von dort stammt, genauer gesagt aus dem Ardisana-Tal.
Im Gegensatz zu den Fabes der Fabada können die Verdinas nicht an der Sonne getrocknet werden, da sie sonst weiß werden würden. Nach einem Zyklus von 90 Tagen im Boden (Die Pflanze benötigt keine Stütze, da sie nicht über 60 Zentimeter hoch wird), werden diese Hülsenfrüchte weitere drei Wochen im Halbschatten getrocknet. Und dies ist der heikelste Moment der Verdina, das Trocknen.
Im Jahr 2018 begann die Abteilung für ländliche Entwicklung und natürliche Ressourcen damit, die Verdina von Asturien mit einem speziellen Etikett auszuzeichnen.
Die Verdina fällt durch ihre smaragdgrüne Farbe auf, die ihr ihren Namen gibt. Es handelt sich um eine kleine Bohne in Nierenform.
Es gibt viele Möglichkeiten, die Verdinas zu begleiten, sie sind köstlich mit Muscheln, aber auch mit anderen Arten von Meeresfrüchten, Fisch und Wildprodukten, zum Beispiel sind die Verdinas mit Wildschwein oder Reh sehr beliebt.
Die Verdinas sind sehr vielseitig, da sie mit einer Vielzahl von Zutaten gekocht werden können und immer köstlich schmecken werden. Verdinas mit Garnelen und Steinpilzen, Verdinas mit Hasenfleisch, geschmorten Verdinas mit Schweinepfoten und Kabeljau, geschmorten Verdinas...
