Kefir Minze

Getränk hergestellt aus der fermentierten Milch unserer Churras-Schafe, Minze und der Inokulation von kleinen weißen Körnchen namens "Kefirkulturen", die eine Mischung aus Bakterien und Hefen sind, die den Fermentationsprozess der Milch aktivieren und ein lebendiges, neues Produkt mit höherer Säure und einem Anstieg der probiotischen Eigenschaften erzeugen. Diese Fermentation dauert 18 Stunden, länger als die normale Fermentation, bei der die Mikroorganismen den Milchzucker in Ethanol und Kohlendioxid umwandeln. Dies führt genau zu der leichten Säure, die für Kefir charakteristisch ist. Dieser Prozess findet ohne Sauerstoff statt, im Gegensatz zur Milchsäuregärung, bei der Sauerstoff beteiligt ist. Die Herstellung unserer Käseprodukte erfolgt vollständig handwerklich, wobei das Handwerk und das Wissen des Käsemeisters und die Tradition geschätzt werden. Gewicht pro Einheit: 500ml Hersteller: Labadía de Petramora. Herkunft: Dehesa de la Guadaña, Zamora. Art der Milch: pasteurisierte Schafsmilch. Fermentation: 18 Stunden. Intensität: mild. Verpackung: Glasflasche. Lagerung: Kühlung bei 4-6ºC. Mindesthaltbarkeitsdatum: 20 Tage nach Herstellung. Nach dem Öffnen innerhalb von 4 Tagen verbrauchen. Glutenfreies Produkt. Allergene: Milch. Zutaten: Pasteurisierte Vollmilch von Schafen, Zucker, Wasser, pflanzliche Extrakte, natürlicher Minzgeschmack (0,08%), Zitronensaft und Kefirfermente. Nährwertangaben pro 100g: Energie: 468 kJ / 112 kcal Fett: 6 g davon gesättigte Fettsäuren: 4,1 g Kohlenhydrate: 5,4 g davon Zucker: 9 g Proteine: 9 g Salz: 0,1 g