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Herkunft
<p>El origen de <strong>Labadía </strong>comienza en la <strong>Dehesa de la Guadaña, Zamora,</strong> nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras <strong>vacas pardas de montaña y ovejas churras,</strong> ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja.</p><p>La Dehesa limita con 4km de<strong> Río Esla,</strong> afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por<strong> 16.000 encinas,</strong> fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible. </p><p>Esto nos ha convertido, en 2015, en la primera ganadería española en obtener el<strong> Certificado de Bienestar Animal AENOR. </strong></p><p> </p>
25,00% Rabatt
Getränk fermentiert aus der Milch unserer Churra-Schafe, Minze und der Inokulation von kleinen weißen Körnern namens "Kultur", die eine Mischung aus Bakterien und Hefen sind, die den Fermentationsprozess der Milch aktivieren und ein lebendiges, neues Produkt mit erhöhter Säure und einem Anstieg der probiotischen Eigenschaften erzeugen. Diese Fermentation ist ein langsamerer Prozess, der 18 Stunden dauert, bei dem die Mikroorganismen den Milchzucker in Ethanol und Kohlendioxid umwandeln. Dies führt genau zu der leichten Säure, die für Kefir charakteristisch ist. Ein Prozess, der in Abwesenheit von Sauerstoff stattfindet, im Gegensatz zur Milchsäuregärung, an der Sauerstoff beteiligt ist. Die Herstellung unserer Käsereiprodukte ist vollständig handwerklich, wobei das Handwerk und das Wissen des Käsemachers sowie die Tradition geschätzt werden. Einheitliches Gewicht: 500 ml. Hersteller: Labadía de Petramora. Herkunft: Dehesa de la Guadaña, Zamora. Milchart: pasteurisierte Schafmilch. Fermentation: 18 Stunden. Intensität: mild. Präsentation: Glasflasche. Aufbewahrung: Kühlung bei 4-6 °C. Mindesthaltbarkeitsdatum: 20 Tage ab Herstellung. Nach dem Öffnen innerhalb von 4 Tagen verbrauchen. Glutenfreies Produkt. Allergene: Milchprodukte. Zutaten: Pasteurisierte Vollmilch von Schafen, Zucker, Wasser, pflanzliche Extrakte, natürlicher Minzgeschmack (0,08%), Zitronensaft und Kefirfermente. Nährwertangaben pro 100 g: - Energie: 468 kJ / 112 kcal - Fett: 6 g - davon gesättigte Fettsäuren: 4,1 g - Kohlenhydrate: 5,4 g - davon Zucker: 9 g - Proteine: 9 g - Salz: 0,1 g
