Weitere Informationen

Die "garbanzo pedrosillano de la Vieja Olma", die in der fruchtbaren Ebene von Saldaña angebaut wird, zeichnet sich durch ihre geringe Größe aus, auch wenn sie etwas größer ist als in anderen Gebieten, was wahrscheinlich auf die Kühle der Ebene zurückzuführen ist, die vom Fluss Carrión durchflossen wird. Die wichtigsten Merkmale sind sein Geschmack, seine Zubereitung und seine wertvolle Haut. Alle unsere Hülsenfrüchte werden von Kleinbauern in der Region Saldaña in Palencia erzeugt und gehören dem Palencia Food Club an, der sowohl unsere Herkunft als auch unsere Qualität garantiert. Mit unserem Projekt tragen wir zu einer nachhaltigen Landwirtschaft bei, indem wir den Landwirten Alternativen zu anderen Produkten bieten, die Fruchtfolge fördern und den Einsatz von chemischen Düngemitteln in unseren Hülsenfrüchten vermeiden und gleichzeitig Stickstoff für künftige Ernten bereitstellen.