Das Kloster Oreja entstand, als eine Gruppe von weinliebenden Freunden beschloss, ein Projekt umzusetzen, das schon lange in ihren Gesprächen schlummerte: die Freundschaft bei einem Glas unseres eigenen Weins zu genießen, bei einem Glas, das ihren eigenen Stil, ihre Leidenschaft, ihre Arbeit und die der Natur in den Ländereien von Ribera del Duero verkörpert. Beschreibung Die sorgfältige Herstellung des Convento Oreja Roble erfolgt in modernen 20.000-Liter-Edelstahltanks mit einer strengen automatischen Temperaturkontrolle. Der Gärungsprozess dauert im Durchschnitt 5 Tage bei kontrollierter Temperatur von 22ºC, gefolgt von einer insgesamt 9-tägigen Mazeration. Die malolaktische Gärung wird im November abgeschlossen, was dem Wein Komplexität und Geschmeidigkeit verleiht. Nach der Gärung ruht dieser Wein mindestens 4 Monate in sorgfältig ausgewählten französischen und amerikanischen Eichenfässern von den besten Fassmachern. Dieser Reifeprozess bringt dezente Holznoten, die harmonisch mit den intensiven Aromen von frischen roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren in der Nase verschmelzen. Darüber hinaus sind feine florale Aromen und subtile würzige und balsamische Noten wahrnehmbar, die dem Gesamtbild Tiefe und Eleganz verleihen. Im Mund verwöhnt Convento Oreja Roble mit seinem köstlichen und fruchtigen Geschmack, er ist süß und leicht zu trinken. Seine Ausgewogenheit und angenehme Struktur machen ihn zu einem gut ausbalancierten Wein, der dazu einlädt, jeden Moment zu genießen. Tauchen Sie ein in die Exzellenz dieses Weins und lassen Sie sich von einem unvergleichlichen sinnlichen Erlebnis mitreißen.