Kohl ist ein Lebensmittel, das reich an Vitamin C und Antioxidantien ist und bei der Bekämpfung der Alterung helfen kann. Der hohe Gehalt an Vitamin A, der vor allem in Weiß- und Grünkohl enthalten ist, kann den Schutz von Augen und Haut verbessern
Es ist bekannt, dass sein Reichtum an Ballaststoffen ihn zu einem guten Verbündeten macht, wenn es um das richtige Funktionieren des Magen-Darm-Trakts geht. Da Kohl reich an Anthocyanen ist, trägt er zum Schutz des Herzens bei (herzgesunde Wirkung) und hilft auch, das Immunsystem und die Abwehrkräfte in gutem Zustand zu halten, was ihn zu einem Verbündeten bei der Bekämpfung von Grippe und Erkältungen macht
Aufgrund seiner allgemeinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften wird dem Kohl eine heilende Wirkung und ein Schutz vor vorzeitiger Alterung zugeschrieben. Sein Verzehr ist für Diabetiker geeignet, da er einen niedrigen glykämischen Index hat, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nicht schlagartig ansteigen lässt.
Rohkohl hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nicht schlagartig ansteigen lässt
Rohkohl oder gedünsteter Kohl hat die Eigenschaft, den Cholesterinspiegel zu senken.
Rohkohl oder gedünsteter Kohl hat die Eigenschaft, den Cholesterinspiegel zu senken.
Rohkohl hat die Eigenschaft, den Cholesterinspiegel zu senken
