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Kokosblütenzucker ist ein Produkt, das aus dem Extrakt des Kokosblütennektars gewonnen wird und durch Erhitzen größtenteils das Wasser verdampft. Durch diesen Prozess bleiben einige der Nährstoffe der Blume erhalten und es entsteht ein Süßungsmittel mit einer kristallinen Textur, ähnlich wie brauner Zucker, mit einer leichten braunen Farbe und geröstetem Aroma. Außerdem enthält es mehr Nährstoffe als andere Süßungsmittel, hat einen niedrigen glykämischen Index und liefert Kalzium, Phosphor und Kalium. Anwendung: Kann wie herkömmlicher Zucker verwendet werden, um Kaffee, Milch, Joghurt usw. zu süßen, und als Zutat in Backrezepten wie Pudding, Kuchen, Muffins, Keksen usw. Zutaten: Kokosblütenzucker*. *Zutat aus ökologischem Anbau.