KOLUMBIANISCHER BIO-KAFFEE AUS CAUCA 500G ALTERNATIVA3

Herkunftskaffee aus Kolumbien-Cauca, aus ökologischem Anbau und Fair Trade

• Land: Kolumbien
• Anbauhöhe: Durchschnittlich 1.700 Meter
• Sorte: Arabica

Der kolumbianische Kaffee zeichnet sich durch sein intensives Aroma mit Noten von roten Früchten und tropischen Früchten aus. Er besticht durch das Gleichgewicht zwischen Aroma und Geschmack, was zu einem opulenten Kaffee für Feinschmecker führt.

Noten:

• Aroma oooooooooooo 9/12
• Bitterkeit oooooooooooo 4/12
• Säure oooooooooooo 9/12
• Intensität oooooooooooo 6/12

CAUCA, KOLUMBIEN

Cauca ist ein kolumbianisches Departement, das von einem großen Anteil indigener Bevölkerung bewohnt wird. Cauca ist führend in Kolumbien in der Produktion von hochwertigen Kaffees. Dank seines Klimas und seiner vielfältigen Topografie mit vielen Sonnenstunden und einem konstanten Klima das ganze Jahr über, sowie dem Schutz durch hohe Berge vor starken Winden und Feuchtigkeit aus dem Pazifik, ergibt sich ein Anbau von Kaffee mit exzellenten Eigenschaften.

Der Fair Trade-Kaffee von Alternativa3 wird von der Kooperative Central Cooperativa Indígena del Cauca (CENCOIC) angebaut, einer Organisation von Kaffeebauern, die 1980 gegründet wurde. Die Organisation erhielt 1995 die Zertifizierung Fair Trade-Kaffee und konnte dadurch kleine Kaffeebauernfamilien vor den Missbräuchen der dominanten multinationalen Kaffeeproduzenten schützen.

Zertifizierungen:

• FLO FAIRTRADE
• BIOLOGISCH

Verwendung:

Dieser kolumbianische Kaffee aus Cauca wird für die Zubereitung im Tropf-Kaffeemaschine (amerikanischer Typ) und auch für die italienische Kaffeemaschine, auch bekannt als Moka, empfohlen