Kombualge entwässert. 50g

Getrocknete Kombu 50 g Verwendung in der Küche Geröstet: Gebacken und im Mörser zerkleinert kann es als Gewürz verwendet werden. Gekocht: Als Beilage oder Bett in Fisch- oder Fleischgerichten. Als Zutat in der Zubereitung von Eintöpfen, Reisgerichten, Suppen oder Soßen. Es hat eine verdickende Wirkung, was bei der Herstellung von Soßen sehr nützlich ist. Das Kochwasser eignet sich hervorragend für Suppen, Brühen, Reisgerichte, etc. Zubereitung Hydriert: Für 8 - 10 Minuten in Wasser mit etwas Salz einweichen. Beim Hydrieren vervierfacht es sein Trockengewicht. Kochen: 35 - 40 Minuten kochen.