[ps2id id='anchor1' target=''/]Kreuzkümmel in 1kg oder 500g Beutel
Kümmel kulinarisch verwendet.
Kreuzkümmel ist ein sehr aromatisches Gewürz mit einem ganz besonderen und einzigartigen Geschmack, der sich völlig von dem anderer Gewürze unterscheidet; als Verbraucher liebt man Kreuzkümmel oder hasst ihn. In den allermeisten Fällen ist es die erste Wahl, vor allem wenn es gut eingesetzt wird. Kreuzkümmel hat einen bitteren und würzigen Geschmack, er ist ein sehr intensives Gewürz. Wenn wir ihn in Rezepten verwenden, müssen wir die Menge sehr gut abmessen, normalerweise reicht eine kleine Menge aus, um genug Geschmack zu erhalten, also sollten wir es nicht übertreiben, wenn wir das Gericht nicht ruinieren wollen. Obwohl er in unserer Gastronomie, vor allem in Andalusien, immer häufiger verwendet wird, ist er in den arabischen Ländern ein weit verbreitetes Gewürz, denn er ist eine der Grundzutaten für Couscous und in Indien ist er eines der wesentlichen Gewürze, die Teil der heute so bekannten Gewürzmischung "Curry" sind. Kreuzkümmel verträgt hohe Temperaturen sehr gut, weshalb er in bestimmten Fleischeintöpfen weit verbreitet ist. Kurioserweise wird er in der jüdischen Gemeinschaft oft als Aroma für Brot verwendet. Auch in der mexikanischen Küche wird viel Kreuzkümmel verwendet, zum Beispiel ist er ein wesentlicher Bestandteil der bekannten Chimichanga, und er ist auch in Guacamole oder Chili con Carne enthalten. In Spanien ist sie sehr präsent in: mojo canario, morcilla de burgos und andere Würste, Würzmittel für gegrilltes Fleisch zusammen mit Knoblauch, Pfeffer und Oregano, Kichererbseneintöpfe, usw. Die Liste ist sehr umfangreich.
Die Liste ist sehr umfangreich.
Gesundheitliche Eigenschaften von Kreuzkümmel.
Kreuzkümmel hat, wie die anderen Gewürze, die wir auf unserer Website verkaufen, zahlreiche Eigenschaften und Vorteile für unseren Organismus. Es gibt so viele Eigenschaften und Vorteile von Kreuzkümmel, dass wir stundenlang darüber schreiben könnten, aber wir wollen Sie nicht langweilen und fassen lieber seine wichtigsten Eigenschaften zusammen: A) Starke diuretische Wirkung, die dazu beiträgt, Wassereinlagerungen zu verhindern und auch bestimmten Nierenproblemen vorzubeugen. B) Er ist enorm nützlich für unser Verdauungssystem und hilft, die Gasproduktion nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel zu reduzieren, so dass wir uns mit Kreuzkümmel keine Sorgen mehr über die Gase machen müssen, die uns normalerweise so viele Probleme bereiten. C) Kreuzkümmel hat vorteilhafte Eigenschaften für das Atmungssystem. Als Infusion ist er für Asthmapatienten sehr nützlich. D) Der Verzehr von kümmelhaltigen Lebensmitteln durch Mütter während der Stillzeit hilft, Koliken bei Säuglingen zu verhindern
