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Kümmel ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Apiaceae, deren aromatische Samen als Gewürz verwendet werden
Es hat einen charakteristischen, bitteren Geschmack und einen starken, süßlichen Geruch aufgrund seines hohen Ölgehalts
Kreuzkümmel wird traditionell in Eintöpfen und Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, in Broten und im Rezept für Hummus verwendet. Er ist ein wesentlicher Bestandteil der kanarischen Mojos und aller Massalamischungen.
Außerdem hilft der Aufguss von Kreuzkümmel, die Verdauung zu verbessern, ist krampflösend und ein gutes Diuretikum
Herkunft: Türkei
